五金加工厂在加工时可以通过以下几个方面提高工作效率：

1、优化生产流程：评估当前的生产流程，找出潜在的瓶颈和改进点。例如，引入流水线生产模式，减少生产过程中的等待时间，提高工作效率。同时，配置高效的生产设备和使用先进的技术，以提升生产效率。
2、提高设备利用率：合理安排生产计划，确保设备良好运转且利用率高。这包括进行设备维护保养，预防潜在故障，减少故障停机时间，并合理调度生产任务，充分利用设备的生产能力。

3、人员培训和技能提升：定期为员工提供技能培训和提升计划，提高员工的技术水平和操作能力，使他们更加熟练地运用设备和工艺流程。此外，确保每个岗位都有合适的员工进行操作，提升整体生产效率。

4、引入先进技术和设备：积极采用先进的技术和设备，如自动化技术、数控技术、机器人技术等，实现生产过程的精确控制和高效运作。这些技术和设备可以显著提高生产效率，并对企业的竞争力产生积极影响。

5、优化生产计划和物料管理：制定详细的生产计划，确保材料的准时供应和生产任务的顺利完成。优化物料管理，减少库存积压和过多的物料处理，降低生产成本并提高生产效率。

6、加强质量控制：建立完善的质量管理体系，采用先进的质量检测设备和方法，确保产品质量符合要求。减少次品率和返工率，提高生产效率和企业的市场声誉。

总之，五金加工厂可以通过优化生产流程、提高设备利用率、加强人员培训、引入先进技术、优化物料管理等方面提高工作效率。